Blonde d’Aquitaine runderen zijn tarwekleurig blond en hebben een elegante uitstraling. Het ras heeft een grote en lange bouw met een goed fundament bestaand uit een ontwikkelde voor- en achterhand en veel fijnheid. De runderen hebben veel bespiering over hun gehele lichaam.
Het vlees van de Blonde is van de hoogste kwaliteit en staat bekend om zijn malsheid en smakelijkheid. Het kenmerkt zich als fijndradig vlees en de runderen vervetten minder snel waardoor het vlees weinig vetaanzet heeft.
Een belangrijk kenmerk van het ras is de zelfredzaamheid en het afkalfgemak voor een geboorte op natuurlijke wijze. Hierdoor is het mogelijk de medicijndagdosering veel lager te houden dan gangbaar. Al deze kenmerken hebben de doorslag gegeven dat ons bedrijf van melkvee overgestapt is naar dit vleesveeras en de afgelopen 25 jaar is gaan fokken naar een raszuivere Blonde d’Aquitaine veestapel.
Doordat onze Blonde d’Aquitaine veestapel in verschillende kuddes grazen op de weides rondom Soest is er binnen deze kuddes een natuurlijke rangorde. Onze koeien worden niet onthoornd, maar bij sommige koeien worden na de eerste afkalving de punten van de horens afgezaagd onder verdoving en begeleiding van een veearts. Dit doen wij uit voorzorg zodat ze hun natuurlijke gedrag kunnen blijven uitvoeren, maar elkaar hierbij niet verwonden.
